Trattoria Madonnina
Milan, raconte l’écrivain Alberto Savinio, n’a pas toujours joui d’une bonne renommée gastronomique. Au temps de la glorieuse Rome, la cuisine milanaise était considérée comme une cuisine pour les barbares. Les temps ont changé, et, si la cuisine lombarde est aujourd’hui reconnue, rares sont les trattorias de quartier ayant survécu.
Avec ses nappes à carreaux, son bar rétro, ses murs giallo milanese, Madonnina est l’une de ces précieuses tables authentiques, du type de celles où les milanais passaient leurs week-ends jusqu’aux années 1960. Risotto ou ossobuco hors pair, servis par Fabio sous la treille ombragée de la cour attenante. Italiano vero.